Zupa krem z pieczonej papryki i pomidorów to wykwintne danie na obiad, które połączenie głębokiego smaku pieczonej papryki z intensywnością pomidorów. Ta zupa paprykowa, z dodatkiem ziemniaków, dostarcza harmonii bogatych smaków i delikatnej konsystencji kremu z papryki. Oto przepis, jak przygotować tę wyjątkową zupę krem z pieczonej papryki.
Jak zrobić zupę krem z pieczonej papryki i pomidorów?
Składniki na krem:
- 3 czerwone papryki
- 4 pomidory
- 2 ziemniaki
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 4 szklanki bulionu warzywnego
- 1/2 łyżeczki słodkiej papryki w proszku
- 1/2 łyżeczki kuminu
- Sól i pieprz do smaku
- Świeże zioła do dekoracji
Instrukcje na przygotowanie zupy z pieczonej papryki:
- Pieczenie papryki: Rozgrzej piekarnik do temperatury 200°C. Umyj papryki, usuń gniazda nasienne i pokrój je na mniejsze kawałki. Nałóż papryki na blachę i skrop oliwą z oliwek. Piecz je przez około 20-25 minut, aż skórka zacznie się czernieć i pękać. Po upieczeniu wyjmij papryki z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia. Następnie obierz skórkę i usuń resztki nasion.
- Przygotowanie pomidorów: Zanurz pomidory w gorącej wodzie na kilka minut, a następnie obierz skórkę. Pokrój pomidory na mniejsze kawałki, usuwając nasiona, jeśli to konieczne.
- Duszenie warzyw: W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, smażąc je aż do zeszklenia. Dodaj upieczone papryki i pomidory, mieszając i dusząc przez kilka minut. Następnie dodaj pokrojone ziemniaki, bulion warzywny, słodką paprykę w proszku i kumin. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 20 minut, aż ziemniaki staną się miękkie.
- Blendowanie i doprawienie: Gdy zupa ostygnie, zblenduj ją na gładką konsystencję, używając blendera ręcznego lub tradycyjnego blendera. Sprawdź i dostosuj smak zupy, dodając sól i pieprz według preferencji.
- Podanie i dekoracja: Przełóż zupę do miseczek i udekoruj świeżymi ziołami, takimi jak świeża natka pietruszki, bazylią lub tymiankiem. Dodatkowo możesz dodać kilka kropel oliwy z oliwek, aby podkreślić aromat zupy.
Zupa krem z pieczonej papryki i pomidorów jest gotowa do podania.
Jak serwować zupę?
Możesz ją serwować jako przystawkę lub danie główne. Doskonale smakuje zarówno na ciepło, jak i na zimno. Możesz również podać ją z dodatkiem kromek chrupiącego pieczywa lub grzanki, które stanowią idealne uzupełnienie dla kremowej konsystencji zupy.
Ten przepis na zupę krem z pieczonej papryki i pomidorów jest połączeniem wyjątkowych smaków i aromatów. Pieczenie papryk i dodatek świeżych pomidorów nadają zupie intensywności i głębi smaku. W połączeniu z kremową konsystencją ziemniaków tworzą niezwykle zadowalające danie, które przypadnie do gustu zarówno miłośnikom papryki, jak i tym, którzy lubią subtelny smak pomidorów. Wypróbuj ten przepis i delektuj się smakiem tej wyjątkowej zupy krem z papryki i pomidorów.
Jak przyprawić pieczone paprykę?
Przyprawianie pieczonej papryki zależy od preferencji smakowych. Możesz użyć prostych przypraw, takich jak sól, pieprz, oliwa z oliwek i świeże zioła, takie jak tymianek, rozmaryn czy oregano. Przyprawianie papryki przed pieczeniem pozwoli wzmocnić jej smak i aromat.
Jak przyprawić pieczoną paprykę?
Przyprawianie pieczonej papryki jest podobne do przyprawiania przed pieczeniem. Po upieczeniu papryki możesz doprawić ją dodatkowo. Możesz użyć soli, pieprzu, oliwy z oliwek, octu balsamicznego lub soku z cytryny, aby podkreślić jej smak. Dodanie świeżych ziół, takich jak natka pietruszki lub bazylii, również nada papryce dodatkowego aromatu.
Jak zamarynować pieczoną paprykę?
Aby zamarynować pieczoną paprykę, możesz przygotować mieszankę z oliwy z oliwek, octu, ulubionych przypraw i ziół, takich jak czosnek, bazylia, oregano czy tymianek. Pokrojoną pieczoną paprykę umieść w misce i polej marynatą, a następnie odstaw na kilka godzin lub na noc do lodówki. Dzięki marynowaniu papryka nasiąknie aromatycznymi składnikami, co doda jej dodatkowej głębi smaku. Zimną potrawą dla lubiących takie klimaty jest serniczek na zimno Fit– będziesz zachwycony jak można zdrowo zjeść.
Jakie zioła do pieczonej papryki?
Do pieczonej papryki możesz dodać różne zioła, które będą pasować do jej intensywnego smaku. Dobrym wyborem są zioła śródziemnomorskie, takie jak rozmaryn, tymianek, oregano, bazylia czy natka pietruszki. Możesz posypać pieczoną paprykę świeżymi ziołami przed podaniem, aby wzbogacić jej smak i zapach.
Czy można zamrozić pieczoną paprykę?
Tak, pieczoną paprykę można zamrozić. Po upieczeniu i ostygnięciu paprykę można pokroić na mniejsze kawałki i umieścić w szczelnym pojemniku lub w worku strunowym. Zamrożona papryka będzie przechowywana przez kilka miesięcy. Przed użyciem należy rozmrozić ją w lodówce lub w temperaturze pokojowej. Pamiętaj jednak, że po rozmrożeniu papryka może stać się bardziej miękka, dlatego najlepiej wykorzystać ją w potrawach, które będą poddane obróbce termicznej, takich jak sosy czy zupy.
